Nos Coups de Cœur ...
A l'approche des fêtes, nous vous invitons à découvrir des pépites, des cuvées rares pour certaines, ou pour d'autres déjà confirmées. Alan nous emmène jusqu'en Corse à la découverte du Clos Venturi, et de son blanc "Le Clos, un pur "Vermentino" frais et gastronome pour de belles Saint Jacques snackées.
Quant à Ludo, "Mr Spiritueux", il nous promène entre l'Écosse et la Bourgogne chez Michel Couvreur et son "Unique...à découvrir !
Le Choix d'Alan
"Vin de Fêtes"
Vin de Corse 2022
Domaine Clos Venturi « Le Clos »
« Le Clos » fait partie de ces vins que l’on ouvre pour les moments qui comptent vraiment.
Un blanc minéral, précis, lumineux, porté par une énergie rare et une aromatique d’une grande délicatesse. Ce domaine corse, emblématique, signe un vin atypique, mais d’une harmonie surprenante, presque évidente une fois en bouche.
Le mariage parfait : Saint-Jacques juste snackées, émulsion au beurre noisette ou crème légère aux zestes de citron.
Le Choix de Ludo
"Élixir à découvrir"
Whisky "The Unique" Michel Couvreur
Bouchage, cirage et étiquetage à la main, on reconnait là le soin apporté aux bouteilles que propose Michel Couvreur. « The Unique » est la porte d’entrée dans l’univers de cette assembleur Français mythique. Vieilli 4 ans et embouteillé dans sa cave à Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne, cette bouteille sera l’apéritif idéal : rond, gourmand, vif avec des notes vanillées et une mâche importante due à sa non-filtration, la rendant unique !
Pour la petite histoire...
"Passeurs de plaisir"!
Un jour, un client m'a dit : "Vous, vous êtes des Passeurs de plaisir!". Oui, c'est un peu ça, mais pas seulement, notre métier ne se résume pas uniquement à la finalité de la bouteille débouchée.
Notre métier a tellement de facettes, riches en diversité...
Nous aimons à dire que nous sommes un joli trait d'union entre le vigneron et le consommateur.
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Coup de Cœur
des Dégustateurs de la RVF
Demi-Finaliste 2014 & 2016
Meilleur Caviste de France
Les 100 Meilleurs Cavistes de France - Le Point - 2021, 2022 & 2023
Notre EXPERTISE à votre service
Les Conseils
Les conseils d’une équipe de 5 personnes pour votre pleine satisfaction
Ateliers-Dégustation
Une expérience à vivre au travers un Atelier-Dégustation, ou en Masterclass
Livraison & expéditions
Livraison ou expédition de vos commandes, en France et à l'étranger
Animation
Animation autour du vin durant vos réceptions, en français, ou en anglais
Reprise des vins
non-consommés
Lors de vos manifestations (mariage, cérémonies, manifestation professionnelle, ...) possibilité de reprise des vins non consommés
Vins issus
d'une agriculture bio
Large gamme de vins issus d’une agriculture biologique (70%)
Atelier-Dégustation
On vous donne rendez vous plusieurs fois dans l'année autour du vin et des vignobles, mais pas seulement...
Ainsi, lors de nos "Ateliers", nous vous invitons à découvrir les vignobles français, mais aussi l'univers des spiritueux, de France et d'ailleurs, par exemple.
Les "Ateliers" se déroulent en plusieurs temps:
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Découverte de la région visitée (son climat, ses sols, ses cépages, ...)
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"Initiation à la dégustation", avec un regard pédagogique
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"Travaux pratiques", un verre à la main, où l'on découvre, on analyse ensemble, "à l'aveugle" 6 vins différents.
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Entre chaque flacon, un petit break vous est proposé, un moment où le verre se rapproche de l'assiette, en lien avec le thème du jour.
