Nos Coups de Cœur ...
Une fois n'est pas coutume, nos Coups de Cœur vont vers la région bordelaise, ...histoire de se réconcilier avec elle !
Alors que nombre d'entre nous se détourne des vins de Bordeaux, qu'on les trouve trop structurés, aux tannins puissants et sur-extraits, voire "maquillés" par le bois, aujourd'hui, nous avons plaisir à parler d'un certain renouveau du secteur. Nous avons aimé cette cuvée sans usage de la barrique, tout en fruit et en gourmandise qu'est ce Castillon du château Beynat en 2022, mais aussi ce château Mangot, Grand Cru Classé de Saint Émilion, qui nous séduit par son extrême élégance où l'élevage du vin se partage entre les fûts, les foudres et les amphores: une merveille d'équilibre entre la fraîcheur et l'intensité fruitée...la classe !
Le Choix de Jean-Louis
"Le Vin des Copains"
Bordeaux Côtes de Castillon
Château Beynat 2022
Ce vin est issu d’un assemblage de « Merlot » et
« Cabernet Franc », et offre à la fois richesse et équilibre, un vin rond et séduisant, gourmand en fruit, dans un registre déjà prêt à boire.
Compagnon naturel d’une volaille fermière par
exemple, mais aussi d’une belle pièce de bœuf.
Le Choix de Julie
"La Bouteille du Dimanche"
Saint Émilion Grand Cru Classé 2022
Château Mangot​
Le travail remarquable engagé par la famille Todeschini depuis de nombreuses années porte ses fruits... Le 2022 associe une corbeille de fruits noirs, mûrs avec cette équilibre souligné par sa fraîcheur: un style rare à découvrir !
Servi à 16-17° C, son profil soyeux en fera un merveilleux compagnon du rôti de bœuf du dimanche, par exemple.
Pour la petite histoire...
"Passeurs de plaisir"!
Un jour, un client m'a dit : "Vous, vous êtes des Passeurs de plaisir!". Oui, c'est un peu ça, mais pas seulement, notre métier ne se résume pas uniquement à la finalité de la bouteille débouchée.
Notre métier a tellement de facettes, riches en diversité...
Nous aimons à dire que nous sommes un joli trait d'union entre le vigneron et le consommateur.
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Coup de Cœur
des Dégustateurs de la RVF
Demi-Finaliste 2014 & 2016
Meilleur Caviste de France
Les 100 Meilleurs Cavistes de France - Le Point - 2021, 2022 & 2023
Notre EXPERTISE à votre service
Les Conseils
Les conseils d’une équipe de 5 personnes pour votre pleine satisfaction
Ateliers-Dégustation
Une expérience à vivre au travers un Atelier-Dégustation, ou en Masterclass
Livraison & expéditions
Livraison ou expédition de vos commandes, en France et à l'étranger
Animation
Animation autour du vin durant vos réceptions, en français, ou en anglais
Reprise des vins
non-consommés
Lors de vos manifestations (mariage, cérémonies, manifestation professionnelle, ...) possibilité de reprise des vins non consommés
Vins issus
d'une agriculture bio
Large gamme de vins issus d’une agriculture biologique (70%)
Atelier-Dégustation
On vous donne rendez vous plusieurs fois dans l'année autour du vin et des vignobles, mais pas seulement...
Ainsi, lors de nos "Ateliers", nous vous invitons à découvrir les vignobles français, mais aussi l'univers des spiritueux, de France et d'ailleurs, par exemple.
Les "Ateliers" se déroulent en plusieurs temps:
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Découverte de la région visitée (son climat, ses sols, ses cépages, ...)
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"Initiation à la dégustation", avec un regard pédagogique
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"Travaux pratiques", un verre à la main, où l'on découvre, on analyse ensemble, "à l'aveugle" 6 vins différents.
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Entre chaque flacon, un petit break vous est proposé, un moment où le verre se rapproche de l'assiette, en lien avec le thème du jour.
